Salsa maken; Back to basic
Ingrediënten
- 5 tomaten
- 1 rode peper zonder zaadlijsten
- ¾ tl gerookt paprikapoeder
- ½ rode ui in grove stukken
- 1 tl oregano
- ½ teen knoflook geraspt
- ½ limoen alleen het sap
Instructies
- Laat een pan met water aan de kook komen. Snijd de tomaten kruislings in aan de boven -en onderkant en laat deze 3 minuten in het kokende water liggen. Haal de tomaten eruit en laat ze in een kom koud water ‘schrikken’. Trek de velletjes eraf en dep de tomaten een droog met keukenpapier. Haal het harde stukje waar het kroontje aanzat eruit met een mesje.
- Mix vervolgens de tomaten met de rest van de ingrediënten in een blender/keukenmachine, totdat het allemaal fijn is gemalen tot kleine stukjes.
- Doordat tomaten veel vocht bevatten, laat ik het nog 5 minuten uitlekken op een zeef. Het meerdendeel van het vocht loopt er dan uit en daarna hou je een heerlijke salsa over.
- Serveer met mijn homemade nacho’s of zet een schaaltje van de salsa op tafel wanneer je burrito’s eet:-)