Ga terug

Bietensalade met feta en spinazie

Porties 4 personen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min

Ingrediënten

  • bakboter
  • 450 gr aardappels voorgekookt en in blokjes
  • 2 tl komijndjinten
  • peper
  • zout
  • 4 bieten voorgekookt en in blokjes
  • 300 gr feta in blokjes
  • 100 gr babyspinazie
  • 2 el pompoenpitten

Instructies

  • Verhit een koekenpan met wat boter en bak de aardappelblokjes in zo’n 8-10 minuten goudbruin. Bak de laatste 2 minuten de komijndjinten mee en breng je het op smaak met peper en zout.
  • Meng de bietjes in een grote kom met de spinaziebladeren en de blokjes feta.
  • Voeg de aardappels toe.
  • Bestrooi de bordjes op het laatst met de pompoenpitten.

Notities

Lekker voor bij de BBQ!
Gang: Bijgerecht, Hoofdgerecht, Salade
Keuken: Grieks
Trefwoord: BBQ, Bieten, Feta, Spinazie