American Toblerone Cookies
Ingrediënten
- 550 gr bloem
- 1 tl zout
- 1 tl bakpoeder
- 250 gr roomboter op kamertemperatuur
- 180 gr basterdsuiker
- 180 gr fijne kristalsuiker
- 1 tl vanille-extract
- 2 eieren
- 100 gr witte Toblerone grofgehakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190˚C.
- Meng de bloem, zout en bakpoeder in de kom.
- Mix de boter, basterdsuiker, fijne kristalsuiker en vanille-extract totdat deze lekker romig is. Voeg dan een voor een de eieren toe en mix het geheel goed door.
- Voeg dan het bloemmengsel beetje bij beetje toe. Als alles goed is opgenomen, mogen de brokjes Toblerone er doorheen.
- Schep een eetlepel van het mengsel uit de kom en maak er een bal van. Leg dit op de bakplaat en druk het plat tot een plak van een dikke centimeter. Herhaal deze stap totdat je deeg op is. Laat wel minstens 2 cm ruimte tussen de koekjes over, ze kunnen nog uitlopen.
- Bak ze 10 minuten in de oven. Wanneer je ze uit de oven haalt, zijn ze nog zacht. Wanneer ze afkoelen, harden ze uit. Als je extra grote koeken wilt maken, verleng je de baktijd met een paar minuten. Beoordeel dan op het oog of ze een mooi kleurtje hebben gekregen.