Apple Crisp koffiesiroop
Benodigdheden
- steelpan
- fijne zeef
- glazen fles of pot gesteriliseerd
Ingrediënten
- 240 ml water
- 85 gr donkere basterdsuiker
- 85 gr lichte basterdsuiker
- 2 kaneelstokjes
- 2 peulen kardemom gekneusd
- 2 anijssterren
- 1 tl gember of ½ cm verse gember
- 2 appels biologisch, anders zonder schil
Instructies
- Doe alles behalve de appel in het steelpannetje en breng dit aan de kook. Roer af en toe door, zodat de suiker goed wordt opgenomen.
- Snijd de appel in grove stukken of plakken, inclusief klokhuis. Voeg deze aan de siroop toe als deze kookt.
- Laat dit op middelhoog vuur 15 minuten pruttelen.
- Zeef de siroop, gooi de vaste ingrediënten weg en schenk de siroop terug in het pannetje. Breng weer aan de kook en laat nog 5 minuten inkoken op middelhoog vuur.
- Schenk de siroop in een glazen pot/fles en laat afkoelen.
- Zet een kop koffie en schenk er naar smaak wat siroop bij. De siroop is ook lekker om je havermelk mee op te schuimen.
Notities
- De siroop is twee weken houdbaar, mits gekoeld bewaard.
- Eet je de appels liever op dan ze te laten pruttelen in deze siroop? Spaar je klokhuizen dan op en bewaar deze in de vriezer. Wanneer je 8 klokhuizen hebt opgespaard, kun je dit recept ook maken zonder verse appel.
- Schenk over je vers gebakken pannenkoeken en maak af met een snuf kaneel.
- Mix met wat bruiswater voor een koel drankje. Serveer met een kaneelstokje en een schijfje appel.