Groentebouillon
Dit is onderdeel van het recept Geroosterde paprikasoep met oregano
Ingrediënten
- 3 wortels gewassen en in grove stukken
- 2 uien in grove stukken
- 4 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 2 laurierbladeren
- 1 tl zout
- 1 el peperkorrels
- 3 kruidnagels
- 2 l water
Instructies
- Zet de soeppan op het vuur met het water en alle ingrediënten. Laat dit minstens 45 minuten zachtjes koken.
- Na 45 minuten giet je het vocht af en bewaar je tot je de soep gaat maken. Dit kun je ook een dag van te voren maken, zet het dan wel in de koeling tot gebruik.
- De groenten gooi je weg, de smaken hiervan zijn in je bouillon opgenomen. Teveel werk? Koop dan een goede kant-en-klare bouillon. Zo ben je lekker snel klaar.