Makkelijke ovenfrietjes
Ingrediënten
- 8 vastkokende aardappels
- 3 el zonnebloemolie
- zout
- 2 takjes rozemarijn alleen de blaadjes, fijngehakt
- peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200˚C.
- Boen de aardappels goed onder een stromende kraan en snij ze daarna in ‘frietjes’. Je kunt hiervoor ook een frietsnijder gebruiken.
- Was de frietjes, zodat het grootste deel aan zetmeel er vanaf is. Dep daarna zo droog mogelijk en doe ze in een kom. Mix door de aardappels wat olie, zodat alle frietjes een laagje hebben en besprenkel met wat zout, peper en de gehakte rozemarijn.
- Leg de frietjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Zorg dat het een laag is en ze niet gestapeld liggen.
- Bak 40 minuten in de oven en schep ze halverwege om. Aangezien elke oven anders is, hou je ze de laatste 10 minuten goed in de gaten. Je frietjes zijn klaar als ze een goudbruin kleurtje hebben gekregen.
Notities
Deze frietjes zijn heerlijk als bijgerecht en serveer hier graag de truffel mayonaise van van Jean Bâton bij. Liever mayonaise erbij? Maak met deze tip zelf een heerlijke mayonaise.